pappardelle al sugo di lepre

Ingredienti

Fai la spesa dal nostro shop online

Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

Sugo artigianale alla contadina 250gr

Sugo artigianale alla contadina 250gr

Sugo artigianale ai pomodori secchi 250gr

Sugo artigianale ai pomodori secchi 250gr

Sugo artigianale alle olive celline 250gr

Sugo artigianale alle olive celline 250gr

Indicazioni per la preparazione
150 minuti di preparazione
5 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Soffriggere nell'olio in un tegame largo di coccio carota, cipolla e sedano tritati, poi aggiungere busto e spalle della lepre, tagliati a pezzi, polmone e cuore, tritati. Insaporire e versare il vino lasciandolo evaporare. Aggiungere la salsa di pomodoro e il latte, salare e pepare a piacere. Portare a cottura, eventualmente aggiungendo un poco d'acqua tiepida. Togliere i pezzi dal tegame, tritarli assieme al fegato, rimettere tutto sul fuoco e cuocere ancora per 5 minuti. Con questo sugo condire le pappardelle cotte al dente e informaggiare in tavola.

Commenti