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pastin

Ingredienti

  • maiale 1000 grammi macinato
  • manzo 500 grammi macinato
  • lardo 200 grammi
  • sale 30 grammi
  • pepe 5 grammi nero macinato
  • cannella 1 presa di cannella in polvere
  • aglio 1 spicchio
Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

E' il tipico piatto bellunese di carne fresca di maiale. In altre zone è chiamato anche "tastasal". Macinare tutto assieme piuttosto grosso, mescolare e formare delle polpette. Possono essere consumate crude spalmate sul pane o scottate alla brace con polenta.