tuorli d'uovo

Il tuorlo d'uovo, anche definito il rosso dell'uovo, è la parte più importante di questo prodotto di origine animale: il suo uso è più che molteplice, considerando che sta alla base della preparazione di tantissimi impasti o, ancora, aiutano nella impanatura. Ma il tuorlo d'uovo è di per sé anche un ottimo alimento, soprattutto per i più piccoli, considerando che può essere preparato nella forma dello zabaione, che è certamente una grande riserva di energia ideale per grandi e piccini. Non bisogna infine dimenticare che il tuorlo dell'uovo contiene la maggior parte degli elementi nutritivi dello stesso, a partire dalle vitamine, proteine e grassi.