Tutti i passi per la preparazione
Grattugiate un po' di scorza di clementina sul carpaccio.
Consigli
Questo antipasto si accompagna molto bene con un buon calice di vino bianco del Trentino, come un Sauvignon o un Pinot Grigio.
Curiosità
Anche se siamo probabilmente abituati a pensare alle trote come pesci d'acqua dolce, in realtà ne esistono anche alcune specie che vivono in acqua salata.
