Sedano Rapa in Citronette

Ci sono preparazioni di tante cucine che per la loro originalità riescono a regalare un tocco di gusto e di originalità in più, ciò che serve in sostanza a rendere gustosa e invitante una bella cena in compagnia di amici o di parenti, dando sfoggio delle nostre abilità tra i fornelli, del nostro amore per la preparazione di piatti che ci aiutino a trovare la via verso la convivialità più piacevole. Quella che oggi abbiamo in serbo è veramente insolita e stuzzicante, soprattutto per tutti coloro i quali amano sperimentare e scoprire sempre nuovi accostamenti tra gli ingredienti: stiamo parlando dell'ottimo sedano rapa, condito con dell'ottima citronette, con un risultato finale culinario che si presta tanto alla preparazione di un antipasto quanto in forma di contorno per un piatto di pesce. Tuffiamoci quindi nel vivo della ricetta e prepariamoci ad accogliere e stupire i nostri ospiti con la nostra originalità: ce ne saranno grati!

Preparate una citronette ben emulsionata.

Eliminate la scorza esterna del sedano rapa. Tagliate sottilissime fette di sedano rapa e mettetele in una terrina. Mescolatele alla citronette e lasciatele marinare per mezzora.

Potete servirle da sole, insieme a delle cruditè o come contorno per la carne alla griglia.