coniglio con peperoni e olive

Ingredienti

  • coniglio 1000 grammi
  • peperoni verdi 2 peperoni verdi
  • olio extra vergine di oliva 100 millilitri
  • olive nere 100 grammi
  • cipolle 1 cipolla
  • vino bianco 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • pepe
  • sale
Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
4 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Tagliare il coniglio a pezzi; in un tegame capace rosolare con l'olio la cipolla tritata, aggiungere il coniglio e rosolare anche questo. Bagnare col vino, far evaporare e continuare la cottura, aggiungendo un poco d'acqua e incoperchiando. Nel frattempo rosolare con un poco d'olio i peperoni tagliati in quattro e aggiungerli al coniglio, quindi unire le olive snocciolate. Dopo mezz'ora circa il coniglio dovrebbe essere cotto, aggiustare di sale e pepe e servire caldo.