Tutti i passi per la preparazione

Friggere le mozzarelle in carrozza in olio bollente finchè saranno ben dorate.

Consigli
Sarebbe ottimo,per una buona riuscita, utilizzare la mozzarella di bufala. Meglio non utilizzare il pane per tramezzini perchè rischierebbe di sfaldarsi, mentre va bene la pagnotta rafferma.
Curiosità
Si dice che la ricetta nasca per utilizzare la mozzarella avanzata dai pasti precedenti.

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