scarola ripiena
Ingredienti
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Paparina verdura selvatica del Salento
Biolivum 5lt, olio extravergine biologico 100%
Latte di mandorla
Confezione regalo firmata Laterradipuglia
Olivum 5lt olio di oliva extravergine
Foglie d'ulivo di semola
Piatto piano 24 cm in Terracotta Marrone
Scatola regalo con prodotti tipici dalla Puglia
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Preparazione
Lavate bene la scarola senza staccare le foglie dal cespo. Lasciare scolare. Delicatamente aprire ogni pianta e riempire con i pinoli, 1 o 2 acciughe, alcuni acini di uva passa, 5 o 6 olive snocciolate, aglio tritato o a pezzetti, olio; niente sale.
Legare ogni pianta con uno spago sottile e porla all'impiedi, in tegame. Coprire e porre a cuocere sul fuoco a fiamma moderata.
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