Tutti i passi per la preparazione

Adagiate le triglie nel sugo e non muovetele troppo per non romperle. Portatele a cottura.

Consigli
Le triglie devono essere pulite e soprattutto squamate molto bene: fate compiere questa operazione dal vostro pescivendolo di fiducia poichè, essendo pesci molto delicati, potrebbero rompersi facilmente.
Curiosità
La carne della triglia è piuttosto pregiata, pertanto difficilmente troverete delle belle triglie a buon mercato.

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