Questo formaggio ha una consistenza cremosa e un sapore delicato, leggermente acidulo. Viene prodotto principalmente con latte di mucca e ha una stagionatura molto breve, che va da pochi giorni a un massimo di due settimane. Nella cucina italiana, lo squacquerone è spesso utilizzato per farcire piadine e crescentine, ma può anche essere spalmato su crostini o utilizzato in insalate.