I cavolini di Bruxelles sono particolarmente buoni quando si presentano compatti e maturi al punto giusto senza foglie appassite: per cuocerli perfettamente, è ideale che siano più o meno delle stesse dimensioni.
Curiosità
Nonostante il loro nome indichi la principale zona di provenienza, i cavolini di Bruxelles vengono coltivati in Olanda, Francia e Paesi Bassi.
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