Tutti i passi per la preparazione
Saltare in padella con un filo d'olio, l'aglio e il pomodoro, poi salare e zuccherare leggermente. Aggiungere quindi il basilico.
Consigli
In linea di massima, un buon piatto di pasta alla Norma andrebbe preparato a partire da ottimi spaghetti: in realtà, anche paste più corte - come i tortiglioni - sono adeguate.
Curiosità
Il nome - curioso - di questo primo piatto, affonda le sue radici all'interno del mondo musicale e, più precisamente, è preso in prestito dall'opera Norma di Vincenzo Bellini.
