Tutti i passi per la preparazione

Unire zucchero, uova e burro e lavorare per bene.

Consigli
Per dare al vostro uovo sodo un bel colore rosso, potete bollirlo come da ricetta, con tante bucce di cipolla rossa. In alternativa, potete avvalervi di un colorante alimentare.
Curiosità
La tradizione vuole che si metta nella testa del Menih un uovo sodo colorato di rosso. Quando avrete fatto la vostra treccia nella parte iniziale della treccia aprite con le dita un buco in cui inserirete l'uovo con la parte più grossa in alto. In altre zone si usa preparare dolci nei quali vengono "incastonate" vere e proprie uova sode. In Puglia, ad esempio, sono famose le scarcelle, cuddure o pizz palumm; in Sicilia, analogamente, è famoso il cicilio.

Ricette popolari

passate e sughi pugliesi
Speciale Pasqua

Scarica gratuitamente lo speciale e-book di Pasqua: 10 ricette salate + 10 ricette dolci per la tua Pasqua con chi vuoi!
Inserisci la tua email e ti riceverai la tua copia da scaricare.

5 + 2 ?
(leggile qui)