Il pomodoro è una delle verdure importate dall'America di maggior successo: originario per la precisione dell'America Centrale, il pomodoro è entrato a far parte del ricettario italiano in modo prepotente, conquistandosi un posto d'onore grazie al gusto e alle ottime caratteristiche nutrizionali. Il pomodoro è infatti ricco di vitamina C e, inoltre, ha un apporto calorico molto contenuto. Esistono tante diverse varietà di pomodoro (tra cui il ramato, il perino, il ciliegino, il cuore di bue) e, lo stesso, viene consumato anche di colori di differenti, a partire da quello rosso vivo, quello mezzo rosso e verde e infine quello verde.
Uso in cucina
Il pomodoro è un protagonista assoluto della cucina italiana: lo stesso viene servito in insalate, oppure, si utilizza per guarnire piatti e, infine, può essere cotto in tanti modi differenti realizzando gustosissimi sughi per primi e secondi piatti.
Conservazione
Il pomodoro si può conservare in diversi modi: preparando una passata, attraverso l'essicazione al sole, oppure, utilizzando acqua calda e sale.
Curiosità
Il pomodoro, secondo delle recenti ricerche, potrebbe avere un ruolo importante nella prevenzione di alcune forme tumorali.