Insalata di farro

Le insalate a base di cereali, come orzo, farro o cereali misti sono un vero e proprio toccasana per il nostro organismo. Ecco perchè è bene introdurle frequentemente nella nostra dieta. Peraltro, è possibile gustare ottimi cereali ogni giorno cambiando di volta in volta sapori e condimenti, così da non rendere la vostra alimentazione monotona. Oggi abbiamo deciso di gustare dell'ottimo farro con ravanelli freschi, pomodoro e basilico, ma voi potete personalizzare la ricetta secondo quel che offre il vostro frigorifero, il vostro orto oppure secondo gusti e fantasia.

Ingredienti

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Maritati di semola

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Maritati di grano

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Patè di olive nere celline

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Pomodorini Confit con olive e capperi

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Luminaria a forma di fico d'india appeso

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Ciotola piccola Terracotta 9cm

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Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt

Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt

Taralli ai pomodori secchi

Taralli ai pomodori secchi

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Lessate il farro in acqua bollente salata per 10 minuti. Tagliate i pomodori, i ravanelli, spezzettate il basilico, denocciolate le olive. Mescolate il tutto al farro. Condite con olio, succo di limone e sale. Completate con le uova sode a spicchi.

Consigli
Attenzione: il farro contiene glutine!
Curiosità
Il farro è un cereale originario della Turchia. Qui in Italia esso è particolarmente amato e diffuso in Toscana, dove diviene il vero protagonista di tante favolose zuppe calde, ottime da gustare durante l'inverno. Il farro esiste in tre varietà, piccolo, medio oppure grande.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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