Pollo In Umido Alla Contadina
Il pollo è una carne bianca particolarmente sana ed indicata per sfamare tutta la famiglia con una spesa davvero minima. Tuttavia, a volte manca la fantasia, e al di là del solito pollo al forno con patate o pollo al vino bianco, non si va. Oggi vi proponiamo una ricetta ugualmente semplice, ma con l'aggiunta di ingredienti golosi, saporiti e mediterranei. A voi la ricetta!
Ingredienti
-
cipolle una cipolla bianca
-
vino bianco vino bianco per sfumare
-
olio extra vergine di oliva
-
burro una noce di burro
-
sale
-
prezzemolo
Fai la spesa dal nostro shop online
Battuto alla contadina
Pesto alla contadina, con mandorle pugliesi
Maccheroni di grano
Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt
Luminaria nuvoletta
Luminaria Fiore intero margherita
Buono Speciale a partire da 150€
Fave secche sbucciate 500gr
Preparazione
Scaldare il padella olio e burro. Tritare prezzemolo e basilico e aggiungerli in padella. Aggiungere anche il pollo e farlo rosolare bene a fiamma vivace da ambi i lati. Sfumare con un pò di vino bianco. Aggiungere la cipolla, poi mano a mano tutti gli altri ingredienti, terminando con le patate. Regolare di sale e portare a cottura avendo cura di non far attaccare il fondo.
Tutti i passi per la preparazione
|
Tagliare le patate a pezzettoni e metterle in acqua.
|
|
Affettare grossolanamente la cipolla
|
|
Scaldare in padella olio e una noce di burro
|
|
Fare un trito di erbe aromatiche: prezzemolo e basilico
|
|
Aggiungere le erbe in padella
|
|
Aggiungere il pollo e far rosolare
|
|
Far rosolare da entrambi i lati
|
|
Bagnare con un pò di vino bianco e aggiungere la cipolla
|
|
Aggiungere le olive
|
|
Aggiungere i capperi
|
|
Aggiungere i pomodori confit
|
|
Aggiungere le patate, regolare di sale e portare a cottura
|
|
Servire il pollo alla contadina
|
L'hai preparata? Raccontalo!