Tutti i passi per la preparazione
Cuocere il riso in pentola con un po' di pomodoro in modo da dare un colore rossastro. Cuocerlo al vapore come si usa fare per il riso per il sushi.
Consigli
La ricetta originale degli arancini di riso, prevede che venga utilizzato il caciocavallo: in alternativa, però, potreste adoperare anche dell'ottima provola.
Curiosità
La ricetta degli arancini di riso, resa anche famosa da un gran numero di opere artistiche, è una specialità che appartiene alla tradizione gastronomica siciliana.
