Cannelloni Alla Spagnola
Ingredienti
dosi per 4 persone: 12 Rettangoli Di Pasta Per Cannelloni, 2 Scatole Tonno All'olio D'oliva Da 160 G Ognuna, 50 G Capperi, 2 Uova Sode, 50 G Ricotta, 2 Spicchi Aglio, 500 G Passato Di Pomodoro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Peperoncino Piccante, Pangrattato, Sale
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Preparazione
Lessate i rettangoli di pasta, scolateli e posateli su un telo asciutto. Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta. Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone. Fate dorare l'aglio tritato nell'olio, unite il passato di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti. Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i cannelloni, copriteli con l'altra salsa, spolverizzate con pangrattato e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Vino consigliato: Sangiovese rosato.
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