dosi per 4 persone: 5 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, 1 Cucchiaino Senape, alcune Gocce Cognac (o Brandy), 2 Cucchiai Formaggio Gorgonzola Piccante, Sale, Pepe
Mescolate tutti gli ingredienti dopo aver schiacciato il gorgonzola con una forchetta, fino a rendere la salsa omogenea.
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