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Sardine Alle Verdure

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cucchiai Olio D'oliva, 70 G Burro, 1 Cipolla, Prezzemolo, 2 Spicchi Aglio, 2 Zucchine, 100 G Spinaci Lessati, Sale, Pepe, 1000 G Sardine

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Preparazione

Pulire e diliscare le sardine. Disporle in un solo strato in una pirofila. Salare, pepare, irrorare con olio d'oliva, unire 20 g di burro e un trito di prezzemolo. Far rosolare a fiamma viva per 10 minuti, quindi grattugiare sulle sardine le zucchine e distribuirvi gli spinaci tritati. Cospargere con il rimanente burro e mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.