Pollo all'americana

Ogni tanto è piacevole preparare qualche ricetta piena di gusto e che ci regali quel piacere di mangiare specialità capaci di lasciare un segno: vi suggeriamo che questa preparazione si ispira alla cucina oltreoceano e, più precisamente, quella statunitense, capace spesso di stupire con il sapore deciso dei suoi piatti e soprattutto per l'uso degli ingredienti. Di cosa stiamo parlando? Be', ovviamente di un buon pollo all'americana, un secondo piatto dove la voglia di leccarsi i baffi si presenta all'orizzonte non appena portiamo in cucina la polvere di peperone e anche un buon vino bianco per creare la nostra speciale marinatura. Non manchiamo poi di passare i bocconcini di pollo in un'emulsione composta da parmigiano ed altri odori perfetti per completare l'impanatura di pangrattato. Per dare un'impronta un po' più leggera alla ricetta, vi proponiamo di cuocere i vostri bocconcini di pollo al forno: nulla vi può però impedisce di scegliere di friggerli. 

Ingredienti

  • pollo 600 grammi già pulito e disossato
  • vino bianco mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • polvere di peperone dolce un cucchiaino di polvere di peperone dolce
  • olio extra vergine di oliva due cucchiai di olio di oliva
  • Parmigiano due cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Indicazioni per la preparazione
130 minuti di preparazione
45 minuti di cottura
4 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Tagliate il pollo in pezzi non troppo grandi, privateli delle ossa, della pelle e delle parti grasse. Preparate un'emulsione di olio e vino bianco, aggiungete il formaggio grattugiato, la polvere di peperone, il sale e il pepe. Immergete i pezzi di pollo nel composto ottenuto, assicuratevi che siano tutti ben coperti e lasciateli marinare per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, sgocciolate i pezzi di pollo, passateli nel pangrattato e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoceteli a 200° per circa 45 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Consigli
Qualora foste amanti delle specialità fritte, considerate che potrete invece optare per la preparazione in padella con dell'olio.
Curiosità
La ricetta del pollo fritto - che tanto si è diffuso nella cultura del fast food - è originaria degli stati degli sud degli Stati Uniti.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!