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Gallo Pinto

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Riso Bollito, 250 G Fagioli Neri Lessati, 120 G Cipolla Tritata, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiai Coriandolo, Sale, Per La Salsa Piccante:, Acqua, Salsa Di Pomodoro, Sale, Peperoncino, Pepe, Aglio, Cipolla

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Preparazione

Scaldate l'olio in una padella e dorare la cipolla. Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura. Cuocere a fuoco basso per un minuto. Unire il riso e cuocere per 5 minuti. Salare e unire il cilantro. Alzare il fuoco per pochi minuti. Servire con la salsa piccante. Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.