Branzino All'isolana

Name: Branzino All'isolana
Prep time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 2 branzini di 450 G; 8 patate; 4 zucchine; 8 pomodori; olive nere q.b.; 4 unità di carciofi, morelli; olio q.b.; origano q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

Ingredienti

branzini 2 branzini di 450 G
patate 8 patate
zucchine 4 zucchine
pomodori 8 pomodori
olive nere q.b.
carciofi 4 unità morelli
olio q.b. d'oliva
origano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Proteine

38g

Carboidrati

32g

Grassi

18g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

75 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

Preparazione

Preparare le verdure a tocchetti e formare un letto a più strati con, in ordine: patate, pomodori, zucchine e le olive nere. Salare, pepare e aggiungere olio e origano, quindi porre la teglia nel forno a 180 gradi per 25-30 min. Preparare i carciofi tagliati sottili per la loro lunghezza. Pulire e condire i branzini (squamati). Posizionare i carciofi sopra le verdure in cottura ed i branzini, lasciar cuocere per altri 25-28 minuti alla stessa temperatura. Servire con un filo d'olio a crudo e origano a spolvero.