Cavatelli Ai Gamberetti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Cavatelli, 200 G Gamberetti, 300 G Cavolfiore, 150 G Ricotta, 3 Pomodori Maturi, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

Fai la spesa dal nostro shop online

Sugo artigianale ai pomodori secchi 250gr

Sugo artigianale ai pomodori secchi 250gr

Sugo artigianale ai peperoni 250gr

Sugo artigianale ai peperoni 250gr

Pitteddhe Ripiene ai fichi

Pitteddhe Ripiene ai fichi

Taralli ai pomodori secchi

Taralli ai pomodori secchi

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Pulite con cura il cavolfiore, dividetelo in cimette molto piccole e tenetele in acqua fredda per un po'. Subito dopo, sciacquatele più volte per eliminare eventuali impurità e cuocetele in acqua bollente e salata per circa 10 minuti. Successivamente, scolatele e rosolatele in una padella capiente con olio d'oliva e aglio. Nel frattempo, sgusciate i gamberi, incideteli sul dorso per eliminare il filamento scuro e aggiungeteli in padella continuando la cottura per altri 5 minuti, dopodichè, aggiungete i pomodori privati della buccia e dei semi, il sale il pepe e cuocete a fiamma alta per ancora 10 minuti. Scottate i cavatelli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella. Unite la ricotta stemperata con una forchetta e amalgamate bene il tutto.

Commenti