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Salsa Piccante Con Pomodoro Crudo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Pomodori Maturi, 1 Peperone Rosso Piccante, Olio D'oliva Extra-vergine, Basilico, 1 Cucchiaino Paprica, Sale Marino, Pepe

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Preparazione

Frullare la polpa di pomodoro priva di buccia, semi e acqua di vegetazione insieme con il peperone, il sale, la paprica, l'olio fatto cadere a filo. Rovesciarla in una ciotola ed unire il basilico sminuzzato a mano, pepe macinato al momento. Vi si può condire carne fredda e verdure a vapore, ma anche la pasta.