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Cicoria In Padella

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Insalata Cicoria, 2 Spicchi Aglio, Olio D'oliva, Sale, abbondante Pepe Nero

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Preparazione

Mondare la verdura e lessarla per 15 minuti in acqua salata. Scolarla e strizzarla bene. Scaldare l'olio in un tegame e farvi rosolare l'aglio schiacciato, unire la cicoria, sale e abbondante pepe. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi abbassare la fiamma, coprire il tegame e far insaporire per 5-10 minuti.