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Tzazichi (5)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cetrioli Verdi, 1500 G Yogurth Intero, 3 Spicchi Aglio, 2/3 Tazzina Olio D'oliva, 1 Pizzico Finocchietto, 3 Foglie Menta

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Preparazione

Salsa tipica della grecia. Prendere i cetrioli, lavarli accuratamente, farli a pezzi grossi e metterli nel robot. Tritarli per mezzo minuto, quindi mettere il trito in un colino a maglia fine per una decina di minuti, a perdere un po' di liquido. Versare in una terrina unendo lo yogurth, l'aglio ben tritato, l'olio d'oliva e la menta. Mettere in frigo e servire ben freddo.