ragù d'agnello

Ingredienti

  • polpa di carne 400 gr di polpa d'agnello tagliata a pezzetti ma non tritata
  • rosmarino 1 rametto di rosmarino
  • aglio 2 spicchi
  • pomodori 600 grammi passati
  • vino bianco 1 bicchiere di vino bianco secco
  • olio extra vergine di oliva 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • pepe
  • sale
Indicazioni per la preparazione
25 minuti di preparazione
4 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Tritare le foglioline di rosmarino assieme all'aglio e porre il trito e l'olio in una casseruola, soffriggere, unire i pezzetti di carne e lasciarli rosolare. Spruzzare con vino bianco e, quando sarà evaporato, salare e pepare. Aggiungere i pomodori passati e portare a termine la cottura. Questo ragù viene usato per condire le tagliatelle fatte in casa.