involtini di interiora di agnello

Ingredienti

interiora di agnello (tutte, comprese budelline e rete), buccia d'arancia, sale, pepe, formaggio pecorino o caciocavallo, grattugiato, prezzemolo, aglio, olio extravergine d'oliva, sugna

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

fare a pezzetti le interiora tranne le budelline e la rete, condirle in un recipiente con il formaggio grattugiato, il prezzemolo e l'aglio tagliuzzati, sale, olio e pepe (volendo anche cerasella). predisporre nella rete il composto, facendo più involucri legati con le budelline, quindi cuocerli sulla brace o in forno con la sugna su uno strato di patate.