Cotolette Di Agnello Al Pomodoro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Cotolette D'agnello, 100 G Olive Nere, 1 Scatola Passato Di Pomodoro, 1 Carota, Sedano, Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, 1 Dado, 1 Pizzico Origano, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Tritare la carota, il sedano, l'aglio e il prezzemolo. Imbiondire il trito nell'olio, unire le cotolette, farle rosolare, pepare e salare. Unire i pomodori, i dadi sbriciolati, l'origano. Coprire e terminare la cottura a fuoco dolce. Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le olive nere e mescolare con cura.
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