Farfalle Al Limone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Farfalle, 1 1/2 Limone (succo), 1 Mazzetto Basilico E Erba Cipollina, 1/2 Bicchiere Panna, 50 G Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire. Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà uno.

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