Insalata di polpo e radicchio

Ingredienti

1 polpo da 1 kg
150 g di radicchio
7 noci
olio evo
sale q.b.
aceto balsamico

Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
30 minuti di cottura
4 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Cuocere in acqua salata bollente il polpo per 30 minuti. Eliminare la pelle e le ventose se non vi piace. Aggiungere anche la testa lavata e tagliata per bene. Lavare e tagliare a listarelle il radicchio e dopodiché aggiungerlo al polpo. Aggiungere le noci ed un filo di olio extravergine d'oliva. Condire con sale ed aceto balsamico a piacere. Questo piatto si conserva per 3-4 giorni in frigo quindi potete fare anche una porzione più abbondante se lo desiderate.