Pizza Con Le Salsicce

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Di Pane, 200 G Salsiccia, 100 G Pancetta Affumicata, 50 G Formaggio Pecorino, Rosmarino, Basilico, Pomodori, Pomodori Pelati, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Taralli artigianali alla pizza rustica

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Pane di Altamura DOP 1kg

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Piatto in terracotta fondo 23cm con Gallo

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Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

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Piatto piano Gallo smaltato in terracotta 24cm

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Sugo artigianale alle olive celline 250gr

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Formaggio pecorino morbido da tavola

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Olio extravergine Biologico RaroTalento

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Preparazione

In una grande ciotola mescolate la salsiccia sbriciolata con il pecorino grattugiato, il sale e il pepe. In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno, stendete la pasta e distribuite sulla superficie i pelati a pezzetti e un giro d'olio versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Quindi aggiungete il contenuto della ciotola e adagiatevi sopra le fettine di pancetta affumicata. Cospargete rosmarino e basilico, completate con un giro d'olio versato a filo e cuocete per altri 7-8 minuti. Servite caldo

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