Salsa Al Cavolfiore A Crudo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore Piccolo, 1 Manciata Olive Nere Snocciolate, 1 Cucchiaino Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena, Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Pizzico Sale

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Preparazione

In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l'olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea. Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolati lasciando un po' di acqua di cottura.

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