Pesto Di Zucchine

Name: Pesto Di Zucchine
Prep time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Altre
Ingredients: 2 zucchine piccole; 1 spicchi di aglio; 1 cucchiaio di mandorle sgusciate e pelate; 10 foglie di menta; 20 foglie di basilico; q.b.; 3 cucchiai di grana grattugiato

Ingredienti

zucchine 2 zucchine piccole
aglio 1 spicchi
mandorle 1 cucchiaio di mandorle sgusciate e pelate
menta 10 foglie di menta
basilico 20 foglie di basilico
sale q.b.
grana 3 cucchiai di grana grattugiato

Proteine

Carboidrati

Grassi

14g

Fibre

1.5g

* valori approssimati per porzione

Informazioni

15 min Tempo di preparazione

Per 3 persone

Preparazione

Lavare le zucchine, togliere le estremità, tagliarle in 4 per lungo ed eliminare la parte bianca in eccesso. Tagliarle a pezzettini, sbollentarle per qualche minuto, scolarle e farle raffreddare. Tritare l'aglio con menta, basilico, grana e mandorle. Aggiungere le zucchine ben scolate e il sale. Tritare ancora, quindi aggiungere l'olio di oliva ed emulsionare.