Babaganoush

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Melanzana, 5 Cl Succo Di Limone, 3 Spicchi Aglio Tritato, Sale, 7 Cl Olio Di Sesamo, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Paprica

Fai la spesa dal nostro shop online

Ceci pugliesi

Ceci pugliesi

Zucchine grigliate

Zucchine grigliate

Luminaria Fiore intero margherita

Luminaria Fiore intero margherita

Confettura di Uva

Confettura di Uva

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Lavate e asciugate la melanzana. Pungetela con la forchetta in tre o quattro punti. Mettetela in forno e arrostitela per circa 15 minuti, girandola ogni tanto. Togliete dal forno e fate raffreddare. Pelatela e asciugate l'eccesso di acqua. Riducetela in poltiglia. Mischiare il succo di limone, l'aglio e il sale. Versare sulla purea di melanzana. Unire l'olio di sesamo e mescolare bene. Aggiustare di sale e succo di limone. Mettere su un piatto di portata, condire con un filo d'olio d'oliva, prezzemolo e paprica. L'olio di sesamo, più leggero dell'olio d'oliva, si può comprare nei negozi che vendono cibi etnici.

Commenti