Polipo Al Pomodoro

Name: Polipo Al Pomodoro
Prep time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: polipo; pomodori; olive verdi; olio; sale; pepe; prezzemolo; aglio

Ingredienti

polipo 1 polipo di 1000 G
pomodori 500 grammi pelati
olive verdi snocciolate
olio di oliva
sale
pepe
prezzemolo
aglio

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Indicazioni per la preparazione

150 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga. Salarlo, peparlo e irrorarlo d'olio. Unire i pelati e le olive. Chiudere la casseruola e cuocere, senza mai aprire, per 2 ore e 30'. Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo. Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo e servire.