Riso Ai Carciofi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Riso, 300 G Cuori Di Carciofi, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Olio D'oliva, Sale

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Sugo artigianale ai peperoni 250gr

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Carciofi con gambo alla crudaiola

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80 Diamantini, piccoli carciofi alla crudaiola

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Frisa ai Cereali 500 gr

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Preparazione

Far scaldare in una padella l'olio con l'aglio e la cipolla tritati; unire i cuori di carciofi scongelati; bagnare con il vino e far cuocere per circa 15 minuti. Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con i carciofi e servire.

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