Lasagne di pane

Tagliate il pane per lungo a fette spesse un centimetro. Mettete il sugo a bollire con le foglioline di basilico ed il sale. Tagliate la mozzarella a fettine sottili e lasciatela scolare in un colapasta. Quando il sugo è sufficientemente denso (ma non troppo), cominciate a montare la lasagna alternando fette di pane, sugo di pomodoro, foglioline di basilico fresco, fettine di mozzarella e una bella spolverizzata di parmigiano. Ripetete per un secondo strato e terminate aggiungendo anche origano, pangrattato e un filino di olio extravergine di oliva. Infornate a 180 gradi per una mezz'ora, il tempo di far gratinare in superficie e di far assorbire bene il sugo.