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Cotolette Al Pomodoro

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fettine Fesa Di Vitello, Burro, 1 Cipolla, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro, Sale, Brodo, 1 Uovo, Pangrattato

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Preparazione

Impanare le fettine di vitello e friggerle in 1 padella nel burro spumeggiante. In un'altra padella mettere la cipolla tritata, 3 cucchiai d'olio, la conserva di pomodoro, il sale e un po' di brodo; amalgamare bene, adagiarvi le cotolette fritte e cuocerle per 5 minuti irrorandole con la salsa.