Spaghetti Primavera
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 100 G Fagioli Cannellini, 100 G Fagiolini, 2 Cipolle Dolci, 400 G Pomodori Non Troppo Maturi, 1 Limone, alcuni Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Scottare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una zuppiera. Aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, i fagiolini lessati e tagliati a metà , i fagioli lessati, il succo di limone, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio d'oliva e lasciar raffreddare. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli rapidamente nella zuppiera. Mescolare e servire subito.
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