Humus

Name: Humus
Prep time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Slovacchia
Ingredients: 250 grammi di ceci, messi a bagno per 1 notte; 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo); 3 spicchi di aglio; 3 limoni (succo); sale q.b.; pepe q.b.; 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine mescolato A Prezzemolo Tritato

Ingredienti

ceci 250 grammi messi a bagno per 1 notte
pasta 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
aglio 3 spicchi
succo di limone 3 limoni (succo)
sale q.b.
pepe q.b.
olio extra vergine di oliva 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine mescolato A Prezzemolo Tritato

Proteine

Carboidrati

16g

Grassi

10g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

140 min Tempo di preparazione

Per 8 persone

Preparazione

Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.