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Insalata Di Valeriana, Pere, Melagrana, Noci E Grana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Insalata Valeriana, 1/2 Pera Kaiser, 1/2 Melagrana, 20 Gherigli Di Noci, 20 G Formaggio Grana, 5 G Lievito, 20 G Mandorle, 100 G Farina, Acqua, Sale, Olio D'oliva Extra-vergine

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Preparazione

Lavorare la farina col lievito, 2 cucchiai d'olio, sale ed acqua fino ad ottenere un impasto morbido. Tirarlo e tagliarlo a triangoli, spolverare con le mandorle affettate ed infornare a 180 gradi per 6-7 minuti. Intanto preparare l'insalata con la valeriana, le pere a cubetti, le noci, il grana a scaglie ed i chicchi di melagrana. Condire con olio, sale e succo di melagrana.