Spigola All'acqua Pazza
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Spigola, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva, 1 Bicchiere Vino Bianco, alcuni Pomodorini, 300 G Cozze E Vongole, 1 Mestolo Acqua, Prezzemolo
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Preparazione
In una casseruola fare il fondo d'olio e aglio e una volta dorato l'aglio, aggiungere la spigola, il vino bianco e far evaporare, dopodichè aggiungere i pomodorini con l'acqua. A metà cottura unire le cozze e le vongole e far finire di cuocere. A fine cottura spolverizzare con prezzemolo tritato.
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