Taccole In Padella

Ingredienti

dosi per 4 persone: 700 G Taccole (legumi), alcune Foglie Basilico, 1 Spicchio Aglio, 30 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Tegame basso in Terracotta

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Taralli glassati

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Peperoni grigliati

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Scamorza affumicata 500gr

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Preparazione

Lessare le taccole in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Tritare il basilico e l'aglio e farli appassire in olio e burro a fuoco dolce. Aggiungere le taccole, mescolare e togliere dal fuoco. Servire subito. Le taccole non sono solo uccelli... invece sono anche delle specie di piselli che si mangiano con il baccello.

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