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Polpettine di lesso

Ingredienti

carne di manzo già lessa qb
sedano, carota e cipolla già lesse qb
1 uovo
parmigiano qb
farina qb
olio
farina qb

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
2 persone
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Preparazione

Con l'ausilio di un mixer tritate la carne con carota, cipolla e sedano. Mettete il composto poi in una boule e aggiungete un uovo, un pizzico di sale e del parmigiano e mescolate bene. Scaldare un filo d'olio in una padella. Formare delle polpettine con le mani e rosolartele in padella su entrambi i lati.