carne di manzo già lessa qb
sedano, carota e cipolla già lesse qb
1 uovo
parmigiano qb
farina qb
olio
farina qb
Con l'ausilio di un mixer tritate la carne con carota, cipolla e sedano. Mettete il composto poi in una boule e aggiungete un uovo, un pizzico di sale e del parmigiano e mescolate bene. Scaldare un filo d'olio in una padella. Formare delle polpettine con le mani e rosolartele in padella su entrambi i lati.
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