Barbagliata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Tazza Caffè Ristretto, 2 Tazze Latte, Zucchero, 4 Cucchiai Panna Montata, Per La Cioccolata:, 2 Tazze Acqua, 2 Cucchiai Cacao Amaro

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Preparazione

Mescolare insieme tutti i liquidi in una pentola. Scaldare a fuoco basso sbattendo con una frusta. Zuccherare a piacere. Quando si forma una schiuma bianca in superficie, levare dal fuoco. Calda o fredda, versarla nelle tazze guarnendo con panna.