Farfalle Al Formaggio
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Farfalle, 100 G Formaggio Gorgonzola, 100 G Formaggio Crescenza, 70 G Formaggio Parmigiano, 3 Cucchiai Latte, 1 Pizzico Noce Moscata, Burro, Sale
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Preparazione
Tagliate a dadini i formaggi, raccoglieteli in una casseruolina, aggiungete 3 cucchiai di latte e fate sciogliere a fuoco dolce. Mescolate fino a ridurre a crema. Insaporite con un pizzico di noce moscata e regolate il sale. Lessate le farfalle, scolatele, mettetele nel piatto da portata, versatevi sopra la salsa, mescolate bene e cospargete di parmigiano grattugiato. Servite subito.
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