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Catalogna All'aglio E Olio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Insalata Catalogna, 4 Spicchi Aglio, Olio D'oliva, Sale, 1 Pizzico Pepe (o Peperoncino Rosso)

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Preparazione

Pulite la catalogna, lavatela e lessatela per un quarto d'ora in acqua salata, strizzatela. In una padella fate rosolare nell'olio gli spicchi d'aglio, quando sono dorati unite la catalogna e fatela insaporire a fuoco vivace per circa un quarto d'ora. Mescolate bene la verdura, aggiungete un pizzico di pepe o, se piace il sapore più deciso, un pizzico di peperoncino rosso.