pinolata

con la frusta mischiare le uova con lo zucchero, quando il composto è spumoso aggiungere il burro precedentemente fatto sciogliere a bagnomaria, la farina setacciata, infine i pinoli.
Mescolare finchè il composto risulta ben amalgamato.
Mettere in una teglia, precedentemente unta di burro, ed infornare a 180° per 40 minuti.
Sfornare il dolce, farlo raffreddare e coprirlo con lo zucchero vanigliato.